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INGREDIENTI

220 g di burro

200 g di zucchero semolato

250 g di cioccolato

3 cucchiai di farina bianca

2 cucchiai di mandorle tritate

cucchiaio di lievito

6 uova

Porzioni: 12-14

Stampo: 12-14 ramequin

Accessorio da forno: leccarda smaltata, vassoio di

metallo, vassoio di vetro

Tempo di cottura: 19-21 min.

1. Rompere il cioccolato in pezzi e metterli in una ter-

rina insieme al burro; cuocere nel microonde a

600 W per 3 minuti.

2. Mescolare a parte la farina con il lievito e le man-

dorle tritate. Aggiungere il cioccolato fuso e le uova,

una alla volta.

3. Sbattere con una frusta elettrica per circa 1 minuto.

4. Ungere i ramequin.

5. Versare due mestoli del composto in ogni ramequin.

Lasciar riposare in frigorifero per 1 ora.

6. Preriscaldare il forno su convezione 220°C con la

leccarda smaltata inserita e il vassoio di metallo

sopra il vassoio di vetro.

7. Collocare metà degli stampi sulla leccarda smaltata

e l'altra metà sul vassoio di metallo; cuocere i pud-

ding da 16 a 18 minuti fino a ottenere la consi-

stenza desiderata.

8. Servire i pudding appena tolti dal forno, oppure

riporli in frigorifero fino al momento di consumarli e

farli riscaldare singolarmente per 30-40 secondi nel

microonde a 440 W prima di servirli.

Pudding al cioccolato con ripieno

morbido

Dessert

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