Panasonic NNA873SBEPG Uživatelský manuál Strana 30
- Strana / 64
- Tabulka s obsahem
- KNIHY
Hodnocené. / 5. Na základě hodnocení zákazníků
Fr-28
LES LÉGUMES
Les micro-ondes cuisent parfaitement la plupart des légumes en
une fraction du temps nécessaire en cuisson traditionnelle et
comme très peu d’eau est ajoutée pour les cuire, ils conservent
mieux leurs vitamines et leurs sels minéraux.
Accessoire :
Placez les légumes dans un récipient transparent aux ondes en
pyrex ou en porcelaine à feu sur le plateau tournant en verre.
Couvercle:
Il est important de couvrir les légumes d’un couvercle
adapté ou de film étirable.
Il faut distinguer :
●
Les légumes très riches en eau comme: les tomates, les
courgettes, les aubergines, les champignons, les épinards, les
endives, les laitues, oignons, poivrons, la plupart des fruits,
etc... auxquels il faudra ajouter peu ou pas d’eau, la cuisson
aux micro-ondes utilisant l’eau contenue naturellement dans les
aliments.
●
Les légumes raisonnablement riches en eau auxquels il faudra
ajouter 4 à 5 cuillères à soupe d’eau pour 500 g, afin de créer
de la vapeur qui cuira les légumes et évitera la déshydratation:
chou-fleur, poireaux, brocolis, choux de Bruxelles, fenouils,
carottes, céleri-rave, asperges, haricots verts, pommes de terre,
choux, navets, artichauts, etc...
●
Les légumes relativement pauvres en eau auxquels il faudra
ajouter 8 à 10 cuillères à soupe d’eau pour 500 g afin de
favoriser une bonne hydratation: petits pois, fèves, haricots
frais.
Sur l’affichage du poids, il ne faut pas tenir compte du poids de
l’eau ajoutée. Seul le poids net de légumes à cuire doit être
affiché.
Dans tous les cas :
Les légumes sont cuits sur la puissance “ FORT 1000 W” ou la
Touche LEGUMES, et ne sont pas salés avant la cuisson, mais
après ou pendant la cuisson.
En effet, le sel absorbe l’humidité naturelle de légume et favorise
la déshydratation. Vous pouvez, si vous le désirez vraiment,
ajouter un peu de sel, dissous dans l’eau de cuisson. Mais vous
prendrez vite l’habitude de saler en fin de cuisson. Pendant la
cuisson, il est conseillé de mélanger au moins une fois en
amenant les légumes qui sont au bord vers l’intérieur et
vice-versa.
Enfin, respectez un temps de repos d’au moins 5 min. Il est
normal que le légume semble juste cuit au sortir du four, il
terminera de cuire à couvert pendant le temps de repos.
LE RIZ, LES PÂTES,
LES LEGUMES SECS
La cuisson des pâtes, riz et légumes secs ne présente pas
particulièrement d’avantages: la cuisson de ces aliments n’étant
pas subordonnée à une température à atteindre, mais à une
durée de réhydratation: les temps de cuisson sont sensiblement
les mêmes qu’en cuisson traditionnelle. Par contre, ces aliments
se réchauffent très rapidement, à condition d’être en récipient
fermé, mêlés de beurre ou de sauce et sans prendre goût de
réchauffé.
LE RIZ
Utilisez un récipient 2 fois plus haut que le niveau du liquide et
couvrez-le d'un couvercle ou de film étirable. Une fois le liquide
monté à ébullition (sur FORT-MAX 8 à 10 min selon le volume),
compter environ 20 minutes de cuisson sur MIJOTAGE 250W
pour 250 g de riz non précuit.
LES PÂTES
1. Versez les pâtes dans un récipient large et haut.
2. Couvrez d’une grande quantité d’eau bouillante, fort-maxement
salée, plus une cuillère à soupe d’huile.
3. Cuisez à découvert sur FORT 1000 W. Comptez 7 à 8 min.
pour 250 g de pâtes (pour 1 l. d’eau bouillante salée). Remuez
une fois en cours de cuisson. Laissez reposer 3 à 5 min.
Egouttez et rincez si nécessaire.
LES LÉGUMES SECS
Les couvrir généreusement d'eau et laisser tremper une nuit
(seules les lentilles ne nécessitent pas de trempage). Le
lendemain, rincer et égoutter. Couvrir d'eau à hauteur. Ne pas
saler avant la cuisson (cela durcit les légumes secs). Compter 10
min sur FORT-MAX puis 15 à 20 min sur DOUX 440W. Surveiller
la cuisson et rajouter de l'eau si nécessaire, les légumes secs
doivent toujours être recouverts de liquide.
LE RIZ, LES PÂTES, LES LÉGUMES
- For models 1
- Sommaire 4
- QUELS RECIPIENTS UTILISER? 5
- EN MICRO-ONDES 9
- Poids /Qté 11
- Frais Surgelé 11
- GRIL+MICRO-ONDES 12
- CHALEUR TOURNANTE+MICRO-ONDES 12
- TURBOGRIL + MICRO-ONDES 12
- Récipient et Temps de 13
- Réchauffage 14
- Français 15
- Poids ou 17
- Quantité 17
- CHALEUR TOURNANTE 19
- GRIL/TURBOGRIL 20
- LA DECONGELATION 21
- TEMPS DE DECONGELATION 22
- RÉCHAUFFAGE 23
- SOUPE DE POTIRON 27
- CHAMPIGNONS À LA GRECQUE 27
- GÂTEAU DE MOULES 27
- SOUFFLE AU FROMAGE 27
- CAKE AUX OLIVES 28
- TARTE AUX EPINARDS 28
- QUICHE LORRAINE 28
- TARTE AUX CHAMPIGNONS 28
- CAVIAR D'AUBERGINES 29
- CROQUES AU THON 29
- LES LÉGUMES 30
- LE RIZ, LES PÂTES 30
- LES LEGUMES SECS 30
- CONSEILS POUR LA CUISSON 32
- DES LÉGUMES 32
- GRATIN DE RATATOUILLE 33
- GRATIN DAUPHINOIS 33
- GRATIN D’ENDIVES 33
- RIZ PILAF 34
- AUBERGINES AU CHEVRE 34
- GRATIN DE CHOU FLEUR 34
- FONDUE DE POIREAUX 34
- VIANDES ET VOLAILLES 35
- Les viandes et les volailles 37
- Cuisson combinée des viandes 38
- CURRY D’AGNEAU 39
- FRICASSÉE DE LAPIN AU ROMARIN 39
- CUISSES DE CANARD EN CIVET 40
- POULET BASQUAISE 40
- JAMBON A L'ANANAS 41
- BLANQUETTE DE VEAU 41
- ROGNONS DE VEAU AU MADERE 41
- CANARD À L’ORANGE 42
- LAPIN BRAISÉ AUX PRUNEAUX 42
- CÔTE DE BOEUF GRILLÉE 42
- OSSO-BUCO 43
- LANGUE DE VEAU SAUCE PIQUANTE 43
- TRAVERS DE PORC À LA CHINOISE 43
- TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE 44
- HACHIS PARMENTIER 44
- ANDOUILLETTES À LA MOUTARDE 44
- LES POISSONS ET CRUSTACÉS 45
- THON AU FENOUIL 47
- TERRINE DE POISSON 47
- GRATIN DE POISSON PARMENTIER 48
- RAIE POCHÉE 48
- LES SAUCES 49
- LES DESSERTS - LA PÂTISSERIE 51
- CRÈME CARAMEL 55
- FLAN À LA NOIX DE COCO 55
- GÂTEAU À L’ANANAS 55
- GÂTEAU AUX NOIX ET AU MIEL 55
- BROWNIES DE BOSTON 56
- MERINGUES 56
- MOUSSE AU CHOCOLAT AMER 56
- ROULÉ À L’ORANGE 56
- FAR AUX PRUNEAUX 58
- TARTE TATIN 58
- GÂTEAU 5-4-3-2-1 58
- BISCUITS AU MUESLI 59
- CHOUX CHANTILLY 59
- TARTE AUX POMMES FINE 59
- STÉRILISATION 60
- CONFITURE DE FRAISES 61
- MARMELADE AUX DEUX FRUITS 61
- MARMELADE AUX TROIS FRUITS 61
- MARMELADE AUX CINQ FRUITS 61
- VOS QUESTIONS - NOS RÉPONSES 62
- L’ENTRETIEN DE VOTRE FOUR 63
- Matsushita Electric (UK) Ltd 64
Související produkty a manuály pro ne Panasonic NNA873SBEPG
ne Panasonic TX20LB5F Uživatelský manuál
(28 stránky)
(28 stránky)
ne Panasonic SXEA3 Uživatelský manuál
(28 stránky)
(28 stránky)
ne Panasonic TX21PZ1 Uživatelský manuál
(36 stránky)
(36 stránky)
ne Panasonic TC14S1R Uživatelský manuál
(16 stránky)
(16 stránky)
ne Panasonic WVCM1000 Uživatelský manuál
(7 stránky)
(7 stránky)
ne Panasonic NVFJ618F Uživatelský manuál
(28 stránky)
(28 stránky)
ne Panasonic DMRES20 Uživatelský manuál
(2 stránky)
(2 stránky)
ne Panasonic SVAV100PP Uživatelský manuál
(92 stránky)
(92 stránky)
ne Panasonic TX26LX50F Uživatelský manuál
(28 stránky)
(28 stránky)
ne Panasonic EY79A2 Uživatelský manuál
(152 stránky)
(152 stránky)
ne Panasonic HCV130EF Uživatelský manuál
(22 stránky)
(22 stránky)
ne Panasonic DMP300EB Uživatelský manuál
(12 stránky)
(12 stránky)
ne Panasonic RRUS550 Uživatelský manuál
(44 stránky)
(44 stránky)
ne Panasonic EUR7722KM0 Uživatelský manuál
(6 stránky)
(6 stránky)
ne Panasonic DP8060 Uživatelský manuál
(28 stránky)
(28 stránky)
ne Panasonic PTAE4000 Uživatelský manuál
(36 stránky)
(36 stránky)
ne Panasonic SHMZ1200 Uživatelský manuál
(16 stránky)
(16 stránky)
ne Panasonic TX48CX400E Uživatelský manuál
(122 stránky)
(122 stránky)
ne Panasonic DMPBDT320EF Uživatelský manuál
(48 stránky)
(48 stránky)
ne Panasonic KXTVP50E Uživatelský manuál
(40 stránky)
(40 stránky)
© 2020, manymanuals.cz. Všechna práva vyhrazena. | 0.063 s |
Manymanuals.com
Manymanuals.de
Manymanuals.fr
Manymanuals.it
Manymanuals.pl
Manymanuals.cz
Manymanuals.es
Manymanuals-pt.com
Komentáře k této Příručce