Panasonic NNA873SBEPG Uživatelský manuál Strana 39
- Strana / 64
- Tabulka s obsahem
- KNIHY
Hodnocené. / 5. Na základě hodnocení zákazníků
Fr-37
Français
vin de Noilly-Prat, 3 échalotes
2 c. à c. de Maïzena
150 g de crème
1 noisette de beurre
20 g de morilles séchées
sel, poivre.
Récipients : 1 moule à manqué de Ø 22 cm +
1 bol.
PAUPIETTES DE VEAU AUX MORILLES
Cuisson : 15 min 6 pers. - MICRO-ONDES
Faire tremper les morilles séchées dans
un bol d'eau chaude pendant une demi-
heure. Faire colorer les paupiettes sur
tous les côtés avec le beurre dans une
poêle sur le feu. Rassembler dans le plat
les paupiettes, les échalotes hachées, les
morilles égouttées et coupées en
morceaux (pensez à garder l'eau de
trempage des morilles) et la moitié du vin
de Noilly. Faire cuire à couvert sur FORT-
MAX 8 à 10 min. Entre-temps, diluer la
Maïzena dans l'eau de trempage des
morilles. En fin de cuisson, débarrasser
les paupiettes dans le plat de service en
les couvrant d'une feuille d'aluminium.
Ajouter dans le plat de cuisson la Maïzena
diluée, la crème et le restant de Noilly.
Faire épaissir cette sauce 5 à 6 min sur
FORT-MAX. Rectifier l'assaisonnement
avant de verser sur les paupiettes. Servir
ce plat avec des pâtes fraîches.
600 g à 800 g d’épaule d’agneau
désossée
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de curry
40 g de noix de coco râpée
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 bananes
1 gros oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de concentré de tomates
ou 200 g de tomates fraîches
2 pommes
CURRY D’AGNEAU
Cuisson : 40 à 50 min. 4 pers.-MICRO-ONDES et COMBINÉ
1 cocotte en pyrex ou en verre à feu avec son couvercle
Parer et couper l’épaule en gros cubes.
Fariner les morceaux et les faire rissoler
dans une poêle sur le feu. Rassembler dans
un récipient les morceaux d’agneau, l’oignon
ciselé, le concentré de tomates ou les
tomates grossièrement concassées, la noix
de coco râpée, le restant de la farine, le
curry en poudre et l’ail épluché et pilé.
Mouiller à hauteur avec de l’eau. Couvrir.
Cuire 15 min. sur FORT 1000 W puis 30 à
40 min. sur CHALEUR TOURNANTE
170°C + DOUX 440 W 10 min. avant la
fin de la cuisson découvrir, ajouter les
pommes et les bananes coupées en dés et
rectifier l’assaisonnement. En fin de cuisson,
égoutter les morceaux, réduire la sauce à
découvert quelques minutes sur FORT 1000
W si nécessaire. Ajouter la crème fraîche.
Servir avec du riz.
une épaule d'agneau (environ 1,2 kg)
sel, poivre
2 têtes d'ail frais
20 cl de crème liquide
Récipients : 1 bol + un plat à four.
ÉPAULE D'AGNEAU RÔTIE ET SA CRÈME D'AIL
Cuisson : env. 25 min 4 pers. - COMBINE ET MICRO-ONDES
Poser l'épaule d'agneau dans le plat et,
sur le plateau noir, cuire en Touche
Automatique AGNEAU en retournant à mi-
cuisson ou préchauffer en Combi TB 250°
+ MIJOTAGE 250W et cuire 18 à 20 min.
Assisonner et laisser l'épaule d'agneau,
emballée dans du papier d'aluminium,
reposer 10 min avant de découper. Entre-
temps, faire cuire les gousses d'ail
épluchées dans le bol à couvert avec 3 c.
à s. d'eau env. 10 min sur FORT-MAX.
Lorsque les gousses s'écrasent bien,
passez-les au mixeur avec la crème
liquide, réchauffer et rectifier l'assaison-
nement avant de servir avec la viande
tranchée.
1 lapin coupé en 8 morceaux
1 gousse d'ail
2 échalotes
50 g de beurre
2 c. à s. de farine
2 verres de vin blanc sec
2 brins de romarin
sel, poivre.
Récipient : 1 moule à manqué de Ø 22 cm.
FRICASSÉE DE LAPIN AU ROMARIN
Cuisson : 12 à 14 min 4 pers. - MICRO-ONDES
Fariner et assaisonner les morceaux de
lapin, et les faire revenir dans une poêle
sur le feu, avec une c. à s. d'huile.
Lorsqu'ils sont bien dorés, mouiller avec le
vin blanc, puis transvaser dans le moule,
ajouter le romarin haché, l'ail écrasé et les
échalotes hachées. Couvrir et cuire 12 à
14 min sur FORT-MAX. Remuer une fois
en cours de cuisson. Laisser reposer 5 min
et rectifier l'assaisonnement.
- For models 1
- Sommaire 4
- QUELS RECIPIENTS UTILISER? 5
- EN MICRO-ONDES 9
- Poids /Qté 11
- Frais Surgelé 11
- GRIL+MICRO-ONDES 12
- CHALEUR TOURNANTE+MICRO-ONDES 12
- TURBOGRIL + MICRO-ONDES 12
- Récipient et Temps de 13
- Réchauffage 14
- Français 15
- Poids ou 17
- Quantité 17
- CHALEUR TOURNANTE 19
- GRIL/TURBOGRIL 20
- LA DECONGELATION 21
- TEMPS DE DECONGELATION 22
- RÉCHAUFFAGE 23
- SOUPE DE POTIRON 27
- CHAMPIGNONS À LA GRECQUE 27
- GÂTEAU DE MOULES 27
- SOUFFLE AU FROMAGE 27
- CAKE AUX OLIVES 28
- TARTE AUX EPINARDS 28
- QUICHE LORRAINE 28
- TARTE AUX CHAMPIGNONS 28
- CAVIAR D'AUBERGINES 29
- CROQUES AU THON 29
- LES LÉGUMES 30
- LE RIZ, LES PÂTES 30
- LES LEGUMES SECS 30
- CONSEILS POUR LA CUISSON 32
- DES LÉGUMES 32
- GRATIN DE RATATOUILLE 33
- GRATIN DAUPHINOIS 33
- GRATIN D’ENDIVES 33
- RIZ PILAF 34
- AUBERGINES AU CHEVRE 34
- GRATIN DE CHOU FLEUR 34
- FONDUE DE POIREAUX 34
- VIANDES ET VOLAILLES 35
- Les viandes et les volailles 37
- Cuisson combinée des viandes 38
- CURRY D’AGNEAU 39
- FRICASSÉE DE LAPIN AU ROMARIN 39
- CUISSES DE CANARD EN CIVET 40
- POULET BASQUAISE 40
- JAMBON A L'ANANAS 41
- BLANQUETTE DE VEAU 41
- ROGNONS DE VEAU AU MADERE 41
- CANARD À L’ORANGE 42
- LAPIN BRAISÉ AUX PRUNEAUX 42
- CÔTE DE BOEUF GRILLÉE 42
- OSSO-BUCO 43
- LANGUE DE VEAU SAUCE PIQUANTE 43
- TRAVERS DE PORC À LA CHINOISE 43
- TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE 44
- HACHIS PARMENTIER 44
- ANDOUILLETTES À LA MOUTARDE 44
- LES POISSONS ET CRUSTACÉS 45
- THON AU FENOUIL 47
- TERRINE DE POISSON 47
- GRATIN DE POISSON PARMENTIER 48
- RAIE POCHÉE 48
- LES SAUCES 49
- LES DESSERTS - LA PÂTISSERIE 51
- CRÈME CARAMEL 55
- FLAN À LA NOIX DE COCO 55
- GÂTEAU À L’ANANAS 55
- GÂTEAU AUX NOIX ET AU MIEL 55
- BROWNIES DE BOSTON 56
- MERINGUES 56
- MOUSSE AU CHOCOLAT AMER 56
- ROULÉ À L’ORANGE 56
- FAR AUX PRUNEAUX 58
- TARTE TATIN 58
- GÂTEAU 5-4-3-2-1 58
- BISCUITS AU MUESLI 59
- CHOUX CHANTILLY 59
- TARTE AUX POMMES FINE 59
- STÉRILISATION 60
- CONFITURE DE FRAISES 61
- MARMELADE AUX DEUX FRUITS 61
- MARMELADE AUX TROIS FRUITS 61
- MARMELADE AUX CINQ FRUITS 61
- VOS QUESTIONS - NOS RÉPONSES 62
- L’ENTRETIEN DE VOTRE FOUR 63
- Matsushita Electric (UK) Ltd 64
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