Panasonic NNA873SBEPG Uživatelský manuál Strana 48
- Strana / 64
- Tabulka s obsahem
- KNIHY
Hodnocené. / 5. Na základě hodnocení zákazníků
Fr-46
3 bulbes de fenouil (env. 900 g)
800 g de filet de lotte
1 jus de citron
1 poivron, 3 échalotes
3 c. à s. d'huile d'olive
10 cl de vin blanc
10 cl de crème liquide
1/2 g de safran.
Récipients : 1 moule à manqué de Ø 22 cm + 1
bol.
PAVES DE LOTTE AU SAFRAN, FONDUE DE FENOUIL
Cuisson : env. 30 min 4 pers. - MICRO-ONDES
Couper les bulbes de fenouil en 2 ou 3
morceaux dans la longueur. A l'aide du
robot muni de la grille adéquate émincer
finement ce fenouil. Mettre à cuire à
couvert dans le plat avec 10 c. à s. d'eau,
15 min sur FORT-MAX. Rectifier l'assai-
sonnement et réserver au chaud. Cuire les
échalotes et le poivron hachés dans un bol
4 min sur FORT-MAX avec l'huile d'olive.
Disposer dans le moule le lit d'échalotes et
de poivrons, les filets de lotte coupés en 8
pavés, le jus de citron et le vin blanc.
Couvrir de film étirable et cuire 8 min sur
FORT-MAX. Egoutter et réserver les
morceaux de lotte. Ajouter le safran et la
crème liquide et faire réduire à découvert 8
min sur FORT-MAX. Rectifier l'assaison-
nement avant de rajouter les morceaux de
lotte et servir avec la fondue de fenouil.
700 g de filets de saumon, sans
peau coupés en 4 parts
3 échalotes
10 cl de vin blanc
1 cuillère à soupe rase de moutarde de Meaux
2 cuillères à soupe de crème
40 g de beurre
1 cuillère à café de Maïzena
Récipient : 1 moule à manqué de 22 cm de
diamètre.
PAVÉS DE SAUMON À LA GRAINE DE MOUTARDE
Cuisson : 11 à 13 min. 4 pers.-MICRO-ONDES ou TOUCHE POISSON
Faire suer les échalotes finement ciselées
dans le beurre à couvert sur FORT 1000
W 2 min. Poser dessus les pavés de
saumon assaisonnés et mouiller avec le
vin blanc. Couvrir et cuire sur MOYEN
600W 8 à 9 min. ou sur la Touche
POISSON. Débarrasser les pavés sur une
assiette, recouverts d’une feuille
d’aluminium et laisser reposer au moins
5 min.
Entre-temps, ajouter dans le plat, la
moutarde de Meaux, la crème MOYEN
600W 8 à 9 min. et la Maïzena. Mélanger
et cuire à découvert 1 à 2 min. sur FORT
1000 W. Servir les pavés de saumon
nappés de cette sauce.
500 g de poisson blanc en filets
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’herbes
fraîches hachées
1 demi-jus de citron
1 noix de beurre
1 oignon
1 sachet de purée pour 4 pers
ou purée maison
80 g de fromage râpé
Récipient : 1 moule à manqué de 22 cm de
diamètre.
GRATIN DE POISSON PARMENTIER
Cuisson : 18 à 20 min. 4 pers.-MICRO-ONDES et COMBINÉ
Faire suer l'oignon haché avec le beurre 3
min sur FORT-MAX dans le bol. Cuire le
poisson dans le moule à couvert sur
MOYEN-600W 8 min avec le jus de citron,
la gousse d'ail écrasée et l'oignon. Entre-
temps, hacher les herbes fraîches et
préparer la purée en sachet. Sortir et
émietterle poisson, l’assaisonner, ajouter
les herbes, recouvrir de purée, parsemer
de fromage râpé et cuire sur le trepied
métallique 12 à 13 min. sur GRIL 1+
MAINTIEN 100 W (ou 8 à 10 min sur GRIL
1 + MIJOTAGE 250W si le gratin a été
préparé à l'avance.).
500 g de raie
Fines herbes
2 cuillères de câpres
30 g de beurre
Court bouillon en sachet ou à faire:
10 cl d’eau
10 cl de vin blanc
1 carotte
1 oignon
1 bouquet garni
Récipient : 1 moule de 27 cm de diamètre
RAIE POCHÉE
Cuisson : 10 à 15 min. 3 pers.-MICRO-ONDES
Court bouillon: faire bouillir 3 min. à
couvert sur FORT 1000 W, les légumes
émincés avec 2 cuil. à soupe d’eau et le
bouquet garni. Ajouter l’eau et le vin blanc.
Laver la raie, la poser dans un plat
suffisamment grand et recouvrir de court
bouillon tiède ou froid assaisonné. Couvrir.
Cuire sur FORT 1000 W 10 à 12 min.
Laisser reposer 5 min. Égoutter, enlever la
peau et servir chaud avec le beurre fondu
additionné de câpres et de fines herbes.
- For models 1
- Sommaire 4
- QUELS RECIPIENTS UTILISER? 5
- EN MICRO-ONDES 9
- Poids /Qté 11
- Frais Surgelé 11
- GRIL+MICRO-ONDES 12
- CHALEUR TOURNANTE+MICRO-ONDES 12
- TURBOGRIL + MICRO-ONDES 12
- Récipient et Temps de 13
- Réchauffage 14
- Français 15
- Poids ou 17
- Quantité 17
- CHALEUR TOURNANTE 19
- GRIL/TURBOGRIL 20
- LA DECONGELATION 21
- TEMPS DE DECONGELATION 22
- RÉCHAUFFAGE 23
- SOUPE DE POTIRON 27
- CHAMPIGNONS À LA GRECQUE 27
- GÂTEAU DE MOULES 27
- SOUFFLE AU FROMAGE 27
- CAKE AUX OLIVES 28
- TARTE AUX EPINARDS 28
- QUICHE LORRAINE 28
- TARTE AUX CHAMPIGNONS 28
- CAVIAR D'AUBERGINES 29
- CROQUES AU THON 29
- LES LÉGUMES 30
- LE RIZ, LES PÂTES 30
- LES LEGUMES SECS 30
- CONSEILS POUR LA CUISSON 32
- DES LÉGUMES 32
- GRATIN DE RATATOUILLE 33
- GRATIN DAUPHINOIS 33
- GRATIN D’ENDIVES 33
- RIZ PILAF 34
- AUBERGINES AU CHEVRE 34
- GRATIN DE CHOU FLEUR 34
- FONDUE DE POIREAUX 34
- VIANDES ET VOLAILLES 35
- Les viandes et les volailles 37
- Cuisson combinée des viandes 38
- CURRY D’AGNEAU 39
- FRICASSÉE DE LAPIN AU ROMARIN 39
- CUISSES DE CANARD EN CIVET 40
- POULET BASQUAISE 40
- JAMBON A L'ANANAS 41
- BLANQUETTE DE VEAU 41
- ROGNONS DE VEAU AU MADERE 41
- CANARD À L’ORANGE 42
- LAPIN BRAISÉ AUX PRUNEAUX 42
- CÔTE DE BOEUF GRILLÉE 42
- OSSO-BUCO 43
- LANGUE DE VEAU SAUCE PIQUANTE 43
- TRAVERS DE PORC À LA CHINOISE 43
- TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE 44
- HACHIS PARMENTIER 44
- ANDOUILLETTES À LA MOUTARDE 44
- LES POISSONS ET CRUSTACÉS 45
- THON AU FENOUIL 47
- TERRINE DE POISSON 47
- GRATIN DE POISSON PARMENTIER 48
- RAIE POCHÉE 48
- LES SAUCES 49
- LES DESSERTS - LA PÂTISSERIE 51
- CRÈME CARAMEL 55
- FLAN À LA NOIX DE COCO 55
- GÂTEAU À L’ANANAS 55
- GÂTEAU AUX NOIX ET AU MIEL 55
- BROWNIES DE BOSTON 56
- MERINGUES 56
- MOUSSE AU CHOCOLAT AMER 56
- ROULÉ À L’ORANGE 56
- FAR AUX PRUNEAUX 58
- TARTE TATIN 58
- GÂTEAU 5-4-3-2-1 58
- BISCUITS AU MUESLI 59
- CHOUX CHANTILLY 59
- TARTE AUX POMMES FINE 59
- STÉRILISATION 60
- CONFITURE DE FRAISES 61
- MARMELADE AUX DEUX FRUITS 61
- MARMELADE AUX TROIS FRUITS 61
- MARMELADE AUX CINQ FRUITS 61
- VOS QUESTIONS - NOS RÉPONSES 62
- L’ENTRETIEN DE VOTRE FOUR 63
- Matsushita Electric (UK) Ltd 64
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